卤味培训项目：卤味猪脚、卤鸡翅、卤鸡肉、卤鸭、卤鸭翅、卤鸭脚、卤猪肉等卤味培训。
培训流程：
☆ 卤菜器具、设备的使用。
☆ 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
☆ 高汤、卤汤的配方与制作。
☆ 卤汤调色调味、火候把握。
☆ 各种口味的调制方法。
☆ 畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
☆ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
☆ 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
☆ 卤汤、卤品加工的注意事项。
☆ 卤汤的保管与存放。
☆ 卤菜的保管存放与保鲜方法。
☆ 卤菜店开店指导
新食玳美食培训中心优惠活动：
A：学两个项目送两个项目B：包吃住
新食玳资深顾问：张翔
新食玳小吃创业热线：15580920065（微信同号）
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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新食玳地址： 湖南>长沙汽车西站岳麓区商贸城2栋107号新食玳美食中心
学时：大多数学员3-10天能完全掌握学会，视个人而定，不限时间，学会为止
经营特点：
卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！
卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美!
卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品*大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。
贵阳卤味培训价格实惠，味道正宗，色彩诱人，项目广 |
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